Per facilitare i reni ed
evitare la disidratazione, frequente nella tarda età, l’apporto liquido
dev’essere abbondante (in genere due litri al giorno) sotto forma di acqua, minestre
in brodo, frutta e succhi di frutta che in genere sono pero’ poco graditi agli
anziani, mentre sono invece molto importanti per evitare l’instaurarsi di carenze
vitaminiche, altrimenti tipiche della senescenza.
Ma in Italia la bevanda preferita e’ il vino: la dose ideale
e’ di un quarto di litro nei due pasti principali, cioè mezzo litro al giorno:
quello rosso sarebbe anche antitrombotico.
