Salve, ho appena terminato il corso di pizzaiolo presso la pizzeria Mistral (Palermo). Vorrei trovare qualche pizzeria che mi dia la possibilità di stare vicino al pizzaiolo per poter imparare ancora di più questo lavoro. Ho fatto anche una settimana di lavoro presso la pizzeria Mistral per poter vedere veramente il lavoro in se.
So fare i vari impasti con lievito madre e lievito di birra, infornare e sfornare, i vari tipi di pizza e i vari tipi di ingredienti.
Il mio indirizzo e-mail è: roberto_scavuzzo@libero.it
Grazie anticipatamente
Roberto Scavuzzo
