2° Campionato di pizza " Città di Battipaglia " - 10 Febbraio 2003

Il "2°Campionato di Pizza Città di Battipaglia" è organizzato dall’ Associazione Pizzerie Italiane  A.P.I " www.pizza.it/api  "in collaborazione con il "Delegato Regione Campania" Sig. Franco Voria con il patrocinio del Comune di Battipaglia.
Per informazioni ed iscrizioni: Associazione Pizzerie Italiane Segreteria Generale Roma
Associazione Pizzerie Italiane Segreteria Regione Campania
Via Brodolini - Z. Ind. - BATTIPAGLIA
Tel. 06,41200838 - 338.8894632 - 338.2358685

Programma:

• ore 11,30 Inizio iscrizioni alla gara

• ore 14,00Inizio gara pizza classica, pizza in teglia, pizza più larga. acrobatica free style singolare.

• ore 19,00 Fine competizioni.

• ore 20,00 Pizza party

• degustazione GRATUITA di PIZZA e BIBITE. Esibizione squadre acrobatiche di Roma, Sicilia, Calabria e Battipaglia.

• Spettacolo a sorpresa con il trio napoletano NINO, ROSY e CIRO SHOW.

• ore 23,00 Premiazioni
  Quota iscrizione gara:
  Euro 60,00
  Il prezzo comprende il kit completo di maglietta, cappellino e paravanti.

Regolamento:

1. Al campionato possono partecipare tutti i pizzaioli professionisti appartenenti a qualsiasi associazione o nazionale o regionale o in rappresentanza della loro stessa purché abbiano compiuto il 16° anno di età.
   

2. Le iscrizioni sono aperte dal 12 novembre 2001 al giorno della gara, e si gareggia solo il 26 novembre.
   

3. I concorrenti potranno indossare una divisa di colore chiaro ed è obbligatorio il cappellino, la maglietta sarà fornita dall’Organizzazione.
   

4. La competizione si svolgerà sui forni a legna.
   

5. Ogni concorrente utilizzerà i propri prodotti. L’organizzazione fornirà soltanto gli utensili di normale uso e metterà a disposizione l’impastatrice per chi volesse fare l’impasto sul posto. Finita la prova, tutti i concorrenti sono tenuti a ripulire il luogo di lavoro usato, pena la squalifica senza possibilità di appello.
   

6. Al via del Direttore di gara il pizzaiolo, in lista preparerà, la sua pizza, la cuocerà, la mostrerà alla giuria in piatto o teglia. La pizza dovrà essere presentata direttamente dal concorrente, gli eventuali collaboratori non possono parlare con la giuria. Sarà possibile accompagnare, a scopo dimostrativo, la pizza con una bevanda appropriata.
   

7. E’ assolutamente vietato offrire omaggi o ricordi alla giuria pena l’immediata squalifica.
   

8. I giudici assegneranno un punteggio che va da trenta a cento punti per ciascuna delle qualità richieste. I voti dei giudici verranno sommati e il totale determinerà la posizione in classifica.
   

9. La presentazione che verrà giudicata a parte, dovrà essere realizzata con materiale commestibile.
   

10. Il giudizio della giuria è inappellabile.
    

11. Tutti i responsabili accreditati al campionato potranno partecipare di diritto allo scrutino dei voti. I punteggi saranno esposti nella sede stessa di gara.
    

12. L’organizzazione si riserva tutti i diritti pubblicitari riguardo i vincitori di ciascuna categoria e l’utilizzo di tutto il materiale fotografico e quando l’altro riguardi la manifestazione senza nulla dovere ai partecipanti.
    

13. A tutti i partecipanti sarà conferito un diploma di partecipazione.

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