Sabato 27 Gennaio ore 1O.OO

Inaugurazione della 4a edizione fieristica Tecnobar & Food
Inaugurazione del SALONE PizzaShow con la presentazione ufficiale delle
Associazioni di categoria intervenute.
Cerimonia con taglio del nastro ,piccolo rinfresco, momento di spettacolo con
l'esibizione della "'TOP GUN Anpir ", giro della manifestazione fieristica.
Lo stand Anpir intratterrà il palato del pubblico di operatori ospiti della manifestazione
con la degustazione di spicchi di pizze appena sfornate.
Non mancheranno dimostrazioni di nuovi prodotti per condimenti base consulenze
delle più recenti tecniche di trasporto del prodotto alimentare e del suo mantenimento.
L' ANPIR ,nel corso della giornata, offrirà la collaborazione dei propri professionisti
con valida esperienza del settore per eventuali consulenze su tutto ciò che riguarda
il mondo della Pizza.

Domenica 28 Gennaio ore 11.00

Presso il padiglione 2 salone: PizzaShow stand Anpir, inizio dimostrazioni e
dibattito sul tema : "LA PIZZA SENZA GLUTINE " L'Anpir in collaborazione con
L'Associazione Italiana Celiaci Veneto e la Plasmon dietetici e Alimentare S.p.a.,
daranno il via ad un Seminario di aggiornamento per l'uso corretto degli alimenti
privi di glutine .
Verrà presentata la Farina e la nuovissima birra senza glutine Bi-Aglut .
I lavori sul tema proseguiranno per tutta la giornata e interesseranno tutti
gli operatori del settore che potranno intervenire

Ore 15.00:
Proseguimento del seminario di aggiornamento . LA PAROLA AGLI ESPERTI.
Interverranno specialisti e studiosi di questa malattia per una relazione sul tema:
"Agli operatori del senza glutine i tanti perché ..."

Ore 17.30:
Chiusura lavori, ringraziamento agli ospiti intervenuti.
Per gli operatori che volessero ulteriori informazioni relative alla lavorazione e
preparazione degli impasti pressso lo stand Anpir verrà allestito un
apposito spazio per dimostrazioni e consulenza.

Lunedì 29 Gennaio ore 11.00

Presso il padiglione 2 salone PizzaShow stand Anpir .
Riunione con i nostri editori sulle news del nostro organo ufficiale di stampa PIZZA&CO.

Ore 13.00:
Pausa pranzo, l'Anpir in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi
provvederà ad allestire un momento di ristoro per tutti gli operatori intervenuti

Ore 14,30:
Arrivo dalla Polonia di un gruppo di operatori che con gli allievi dell'istituto
alberghiera di Campobasso assisteranno ad un corso  di aggiornamento sul tema della
corretta lavorazione di vari tipi di impasti. Gli argomenti verranno affrontati da
relatori esperti del settore pizza ed istruttori pizzaioli.

Martedì  30 Gennaio ore 11,00 

Presso lo stand Anpir verrà organizzato il primo trofeo Padova Fiere per tutti coloro di
età inferiore ai 18 anni che vorranno partecipare al loro primo momento di
competizione. Tema del concorso '' La pizza  ai formaggi "

Ore 12,00:
Inizio del Gran Trofeo Padova Fiere sul tema " L'abbinamento pizza e vino "
categoria superiore ai 18 anni per la pizza classica. Nel pomeriggio continuerà il
lavoro e la consulenza presso il nostro stand dove saranno a disposizione degli
operatori professionisti del mondo della pizza per eventuali chiarimenti inerenti ai
diversi tipi di cottura e di altri alimenti food.

Ore 14,30:

Ospiti del Consorzio trevigiano visita del Pad. 6 per conoscere nei dettagli i vari
prodotti caratteristici di questo territorio.

Mercoledì 31 gennaio ore 11.00

Presso il nostro Stand riunione generale nazionale Istruttori di pratica
Anpir. Verrà presentata per consultazione il nuovo libro studio per i corsi di
formazione professionale.

Ore 14,30:
Ripetizione del corso di aggiornamento per la lavorazione dei prodotti senza glutine.
Lo Stand continuerà la degustazione di pizze e le proprie consulenze.
In chiusura ''Pizza in Piazza" PIZZASHOW 2001 FIERA di PADOVA
Pezzi di pizza offerti a tutti gli intervenuti al PIZZASHOW

Ore 19,00:
Chiusura delle cinque giornate in fiera e saluti di commiato

Segreteria generale:                                                  
Via I. Bordin, 39/A - Tel. 049-703352 - 35010 CADONEGHE (PD)             
Sede legale:
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E-mail: WalterBotrugno@ANPIR.com