Forums

Forum
  Forum Argomenti Messaggi Ultimo contenuto
No new
Segui i consigli dei grandi maestri pizzaioli che, con molto altruismo, mettono a tua disposizione le proprie conoscenze. Il Poolish, l'impasto diretto, l'impasto indiretto, la pasta da riporto, la tecnica del freddo ecc.. per te non saranno più un segreto
8736
62254 VIVO IN MESSICO E...
da RENZO1973
15/08/2017
No new
Utilissime discussioni per saperne di più su: Farina, lievito, mozzarella, sale, olio extra vergine di oliva, pomodoro ecc..
3174
19240 Impasto per teglia
da kekko244
03/08/2017
No new
Come farcire una buona pizza? Scopri i segreti e gli abbinamenti dei vari ingredienti utilizzati nella farcitura della pizza proposti dagli utenti del forum.
766
4910 Pizza in Messico,...
da GUSTO MISTO
14/08/2017
No new
Accorgimenti nella cottura della pizza e dei vari ingredienti per le farciture in diversi tipi di forni.
783
4613 Pizza sottovuoto
da Alessandro zano
11/08/2017
No new
Contrattualistica, normative, qualifiche, tutele. Tutto quello che un pizzaiolo deve sapere sul mondo del lavoro
3441
22377 Cerco lavoro come...
da Renatobale11
13 ore 14 min ago
No new
Libere discussioni sulle attrezzature indispensabili nelle pizzerie; quali i forni a legna, i forni a gas per pizza, il forno elettrico, il forno a tunnel, l'impastatrice a spirale, l'impastatrice a forcelle, l' impastatrice a braccia tuffanti, il banco pizza, le pale per pizza, le celle di lievitazione, gli abbattitori di temperatura, le formatrici di palline, le spezza-arrotondati, lo stendipizza, e altre ancora
3817
20972 planetaria o...
da ciccio74
15/08/2017
No new
Fiere e manifestazioni, dove la pizza è protagonista, segnalate dagli utenti del forum.
528
3279 corso in...
da fabioss76
09/08/2017
No new
Di tutto e di più ( Nel rispetto del buon senso)
8609
53932 Addio Italia
da dko
10/08/2017
Nuovi post
Nessun nuovo post
Che sta succedendo?
Utenti on-line: 3
Statistiche
Discussioni: 30555, Messaggi: 192285, Utenti: 45202
Un benvenuto ai nostri nuovi membri: mirko sinatti, Conte78, Renatobale11, Menevadoinspagna, Alessandro Russo