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Libere discussioni sulle attrezzature indispensabili nelle pizzerie; quali il forno, l'impastatrice, il banco pizza e altre ancora
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impastatric ... 16 hours 22 min ago |
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Accorgimenti nella cottura della pizza e dei vari ingredienti per le farciture in diversi tipi di forni.
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Pala alla ... 19 hours 40 min ago |
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Come farcire una buona pizza? Scopri i segreti e gli abbinamenti dei vari ingredienti utilizzati nella farcitura della pizza proposti dagli utenti del forum.
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pizza turca? di cosvaldo48 31/01/2012 - 12:41 |
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Fiere e manifestazioni, dove la pizza è protagonista, segnalate dagli utenti del forum.
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Sigep di fermenti vivi 28/01/2012 - 16:06 |
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Segui i consigli dei grandi maestri pizzaioli che, con molto altruismo, mettono a tua disposizione le proprie conoscenze.
Il Poolish, l'impasto diretto, l'impasto indiretto, la pasta da riporto, la tecnica del freddo ecc.. per te non saranno più un segreto
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lunga ... 2 min 47 sec ago |
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Contrattualistica, normative, qualifiche, tutele. Tutto quello che un pizzaiolo deve sapere sul mondo del lavoro
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c'è crisi 52 min 58 sec ago |
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Utilissime discussioni per saperne di più su: Farina, lievito, mozzarella, sale, olio extra vergine di oliva, pomodoro ecc..
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Consiglio ... 34 min 23 sec ago |
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Di tutto e di più ( Nel rispetto del buon senso)
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Chiuso per neve 8 min 14 sec ago |
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Discussioni: 24359, Messaggi: 151976, Soci: 27997
Benvenuto al nostro ultimo membro, marchetiell
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