Chiaro che forno a legna sarebbe il top ma per motivi legislativi non lo possiamo usare. quindi mi chiedevo con un forno elettrico si porta il forno comunque a 450 gradi o no?
e in questo caso quali marche di forni conviene usare. Moretti e cuppone sui siti non dichirano le temperature. li raggiungono i 450?
grazie a tutti quelli che vorranno rispondere
Fabio
mi trovo a hong kong.
Per dire. izzo sul sito scrive così: Le pizze al suolo sono cotte così come in un forno a legna. Alla temperatura di 450°C la Vera Pizza Napoletana cuoce in un minuto circa. Le pizze in teglia cuociono a temperature inferiori.
allora mi stavo chiedendo se uno volesse fare la napoletana, o meglio, similnapoletana in forno elettrico che forno converrebbe aquistare.
Conisigli???
F.
ciao se non sbaglio lamicoTONYELLE fa la napoletana in un forno a gas .prova a contattarlo cosi ti da dei consigli.
Gianni
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il rusticone -Gianni 
allora 350-370 gradi forno elettrico per napoletana circa 3 minuti 3 minuti e mezzo il tempo di cottura
250-270 gradi pizza in teglia tempo 25-20 minuti con farcitura ultimi 5 minuti
per la napoletana sono 2 minuti 2 minuti e 30 secondi ho sbagliato a premere il tasto
IO HO UN FORNITALIA ELETTRICO .....A 430° VENGANO DELLE OTTIME PIZZE NAPOLETANE , MA ORA DEVO CAMBIARLO PERCHE' E' ARRIVATO ALLA "FRUTTA" ...TU CHE FORNO HAI????? QUALCUNO SA COSA CONSIGLIARMI!!!!GRAZIE
cmq Fabio io tra il CUPPONE E IL MORETTI sceglieri il moretti,un amico ha il cuppone non è molto soddisfatto.
Gianni
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il rusticone -Gianni
IO HO UN FORNITALIA ELETTRICO .....A 430° VENGANO DELLE OTTIME PIZZE NAPOLETANE , MA ORA DEVO CAMBIARLO PERCHE' E' ARRIVATO ALLA "FRUTTA" ...TU CHE FORNO HAI????? QUALCUNO SA COSA CONSIGLIARMI!!!!GRAZIE
ciao federico se sei intenzionato su un forno a gas i migliori sono l'OEM e il MORETTI.
io ti consiglio l'OEM con doppio bruciatore regolabili sono molti anni che lo uso è sono molto soddisfatto.
Gianni
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il rusticone -Gianni
La temperatura per la pizza è 350 ° C circa di cielo e platea poi ti devi regolare in base a quante pizze sforni perchè il suolo tende a scendere di temperatura quindi ti consiglio di mettere il cielo a 340/350 ° C e la platea a 350/360 °C così dovresti avere una cottura ideale
buona sera tu che hai un oem mi puoi aiutare?????????
buona sera tu che hai un oem mi puoi aiutare?????????
ciao Angioletto cosa vuoi sapere?
Gianni
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il rusticone -Gianni
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ciao non credo che questi raggiungono la temperatura che dici.
in che paese stai ?
Gianni
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