Lievito natura polselli

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Iscritto: 02/10/2014
Lievito natura polselli

Salve vi sto facendo una domanda forse un po stupida secondo voi la pasta madre natura polselli posso usarla per fare una biga? Se si in che proporzioni? Probabilmente non è adatta per fare bighe e poolish essendo una pasta acida anche se è già mixata con lievito di birra. Ma non essendo sicuro magari c'è qualcuno che sa darmi una risposta

Marana Forni