Problema di farina ??

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Iscritto: 16/09/2017
Problema di farina ??

Ciao Ragazzi, ringrazio in anticipo e, tenendo in considerazione che sono un neofita ho un grosso problema : impasto realizzato a macchina, riposo per circa 2 ore, panetti, ulteriore levitazione, risultato : un impasto che non si stende neppure con il martello e quando forzo un attimo si buca subito, praticamente un disastro... Sono in Senegal e ho a disposizione solo un tipo di farina di cui allego una foto. HELP ME !!! Smile

Marana Forni
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Iscritto: 13/09/2017
Boh

Prova a stagliare dopo mezz'ora e vedi se cambia qualcosa.

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Iscritto: 16/09/2017
Grazie

Ok... provo così poi vi dico, grazie ancora 

Tiger