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Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Tratta da: Il libro della pizza edizione Fabbri Editori
di Vincenzo Buonassisi

Molte migliaia di anni fa...l'uomo diventava agricoltore e raccoglieva i chicchi di grano: quando ne aveva bisogno pestava questi...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Da quale parola deriva il termine PIZZA?
Dalla parola latina PULS (pappa, pappina) deriva la parola italiana "polenta o polentina"; le polentine o puntes erano il cibo di tutte le antiche popolazioni...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Il centenario della Pizza
Il bicentenario della Rivoluzione francese del 14 luglio è stato preceduto, l'11 giugno del 1989, dal centenario dalla Pizza Margherita (la speciale versione...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Chi mise a punto la prima pizza surgelata?
La prima pizza surgelata nel mondo fu messa a punto propio per una spedizione aerea. Era in corso la seconda guerra mondiale Francis Ferrari, italo-americano...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
L'eroe dei due mondi si rifocillava grazie a pizze...
Dopo l'incontro di Teano, il momento più solenne del Risorgimento, in cui Giuseppe Garibaldi aveva salutato Vittorio Emanuele II come primo re d'Italia, "l'...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
I rimedi per combattere i radicali liberi ed evitare le...
"I CIBI antitendinite"
da Pizza e Pasta 1/99 - di Gianluca Rorato


Le statistiche sugli infortuni degli atleti ci informano che i tendini e le...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Già nei poemi Omerici vengono descritti cibi che fanno...
Già nei poemi Omerici vengono descritti cibi che fanno realmente pensare a prodotti di salumeria.
Gli stessi Romani, profondi conoscitori dell'arte della...
Pubblicato da Giovanni23, Mar 21 Mar 2000
Da quale parte del grasso del maiale si ottiene il lardo di...
Il lardo di Colonnata si ottiene dallo strato grasso della schiena del maiale, si ripulisce dalla parte spugnosa, e si taglia lateralmente fino alla pancetta,...

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