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Curriculum sintetico del dott. Eugenio Luigi
Iorio
Il dottor Eugenio Luigi Iorio, MD, PhD, nutrizionista di Pizza.it School e del
portale della pizza più famoso al mondo (www.pizza.it
) già docente a contratto presso l’Università di Napoli, nei primi anni della
sua carriera scientifica ha condotto ricerche sul metabolismo del fattore di
attivazione piastrinica (platelet-activating factor, PAF) in cellule
infiammatorie. Alcuni di questi studi hanno portato all’invenzione ed al
relativo brevetto di un metodo originale per identificare e quantificare alcune
classi di alkil-fosfolipidi in fluidi biologici. Quindi, egli si è dedicato allo
studio delle complesse relazioni tra disturbi dell’umore, endocrinologia,
immunologia e nutrizione.
Recentemente (2005), come esperto di stress ossidativo, egli è stato nominato
presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo (sede legale
in Salerno), il cui scopo primario è quello di trasferire nella pratica clinica
gli studi della ricerca di base sui radicali liberi e gli antiossidanti (sito
web www.osservatoriostressossidativo.org). In particolare, egli ha partecipato
allo sviluppo di alcuni sistemi analitici (es. il d-ROMs test, invento dal
chimico pientino Mauro Carratelli ed il FRAS4, inventato dal dottor Fabrizio
Callegari) per la valutazione dello stress ossidativo nella clinica routinaria.
In questo campo, egli è stato diverse volte “invited speaker” a numerosi
congressi scientifici, non solo nell’Unione Europea (Italia, Spagna, Svizzera,
Austria, Germania, Turchia, Norvegia, Grecia etc.) ma anche negli Stati Uniti
(Hawaii), in Messico, in Giappone, in Corea del Sud, etc. Nel maggio del 2005,
egli ha conferito un premio speciale al famoso professore Kenneth H. Cooper di
Dallas (l’inventore dell’omonimo test ampiamente usato in medicina sportiva e
propugnatore della “rivoluzione antiossidante”).
Tutta questa attività scientifica si è concretizzata in oltre un centinaio di
pubblicazioni scientifiche, delle quali una delle ultime, focalizzata sulle
relazioni tra stress ossidativo e cancro, sulla prestigiosa rivista “Clinical
Chemistry and Laboratory Medicine” (2006; 44, 8:1047–1048).
Il dr. Eugenio Luigi Iorio non solo è referee di alcune riviste scientifiche
internazionali e membro del comitato di redazione di alcuni magazine italiani
(es. Natura e Benessere, Esteticamente, Benessere e Bellessere, Hod Magazine etc.)
ma è anche componente del comitato scientifico dell’Associazione Italiana Medici
Antiaging (AMIA, Milano), membro onorario dell’Associazione Italiana Farmacisti
Antiaging (AIFAn, Milano) e dell’Associazione Italiana Medici Kousmine (AMIK-ONLUS,
Borgomanero), socio ordinario della Società Italiana di Biochimica e Biologia
Molecolare (SIB) e membro del comitato tecnico-scientifico dell’Associazione
culturale Borgo di Terravecchia (Giffoni Vallepiana, Salerno).
Attualmente, il dr. Eugenio Luigi Iorio è anche responsabile di un programma
biennale di Educazione Continua in Medicina (ECM), riconosciuto dal Ministero
della Salute, focalizzato sui radicali liberi, gli antiossidanti e lo stress
ossidativo nella pratica clinica.
I campi attuali di interesse nell’ultimo anno sono le relazioni fra stress
ossidativo, lipidomica e genomica.
Professionista eclettico, il dr. Eugenio Luigi Iorio è un esperto di prodotti
tipici italiani e, in particolare, di quelli legati alla dieta mediterranea,
quali l’olio di oliva, i pomodori e la mozzarella di bufala. In tale contesto,
egli vanta l’insolito primato di essere uno dei massimi studiosi internazionali
di pizza tradizionale artigianale cotta con il forno a legna. Infatti, insieme
al pizzaiolo imprenditore Cosimo Mogavero, egli ha guidato il gruppo di lavoro
che ha condotto alla certificazione della prima “verace pizza napoletana
artigianale” al mondo, secondo la norma UNI 10791:98 (Roma, luglio 2001), alla
realizzazione della prima “pizza fitness” al mondo (Rimini, giugno 2002) e,
molto più recentemente, alla produzione della prima “pizza integrale
antiossidante” al mondo (Roma, settembre 2005). Alcuni dei risultati degli studi
sulla pizza condotti dal dr. Eugenio Luigi Iorio sono stati presentati anche
alla Seconda Conferenza Internazionale sulla Dieta Mediterranea MEDIET (Atene,
aprile 2005). In tale ambito, occorre sottolineare che il dr. Eugenio Luigi
Iorio è il nutrizionista di Pizza.it School e del portale della pizza più famoso
al mondo (www.pizza.it ) oltre che direttore
scientifico del più importante evento internazionale sulla filiera della pizza,
“La Festa della Pizza di Salerno” (idea-maker Maurizio Falcone). Inoltre, egli
ha dimostrato le proprietà anti infiammatorie degli estratti di pomodoro “San
Marzano” su cellule endoteliali umane in coltura (Free Radical Res Biol Med,
2004). In tale contesto, è uno dei fondatori dell’associazione culturale de “I
devoti del San Marzano”. Infine, ha condotto a termine l’iter di qualificazione,
presso il Ministero delle Politiche Agricole, di alcuni prodotti tipici
italiani, quali il famoso “fusillo” di Felitto (2003) e lo “scazzatiello” di
Castel San Lorenzo (2006), rivestendo il ruolo di giudice nella valutazione di
una “sfogliatella” gigante e di un lunghissimo “panuozzo”, ambedue candidati al
Guinness dei primati.
Lo scorso anno, il dr. Eugenio Luigi Iorio è stato “invited speaker” in
Giappone, a To-kyo (IV Free Radical Seminar, 9 luglio 2006), in Spagna, a
Barcellona, Madrid e Bilbao (Oxidative Stress Seminar in Tour, dal 28 al 30
settembre 2006), in Corea del Sud, a Seoul (22 ottobre 2006) ed in Turchia, ad
Instambul (24 novembre 2006). Ha anche partecipato come docente in Svizzera, a
Davos (16 agosto), al 13th Biannual Congress della SFRRI. L’ultimo convegno
internazionale come invited speaker è stato al World Antiaging Medicine Congress,
a Montecarlo (22-24 marzo 2007). L’ultimo convegno in Italia, sempre come
invited speaker, a Ponzano Veneto (2 giugno 2007) (chairman Luc Montagnier, il
ricercatore francese che ha scoperto il virus responsabile dell’AIDS). Il
prossimo 15 luglio il dr. Eugenio Luigi Iorio terrà una lettura magistrale al V
Free Radical Seminar, a Tokyo, in Giappone.
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