Ai Russi piace tanto...la bionda spumeggiante

E’ finito il tempo in cui il popolo russo pasteggiava a vodka?

Soltanto tre anni fa un mio carissimo amico si trovava in Russia per lavoro e, all suo ritorno, mi raccontava che una bottiglia d’acqua minerale a tavola costava tre volte tanto che da noi e che comunque nel pasto dei russi (e dei loro ospiti) era contemplata la vodka come bevanda, già proprio come la coca cola accompagna i pranzi degli americani e il sakè viene bevuto con il Sushi, in Giappone.

Abitudini e gusti culinari che ormai fanno parte della mentalità stessa di un popolo e nessuno glieli toglierà mai!

Ma, a sorpresa, una notizia lanciata dall’ANSA qualche giorno fa, afferma che la bevanda più gradita, e consumata, dai russi attualmente è … la birra!

Le cifre parlano chiaro, secondo le statistiche rese dal comitato di stato, infatti, nel primo semestre del 2001 si è registrato un consumo pro capite di birra di 20,5 litri per un totale di 2,98 miliardi di litri bevuti!

La birra è molto più consumata dai russi, ad esempio, rispetto al vino (nello stesso periodo, solamente 1,9 litri a persona).

La vodka resta comunque imbattuta, col primato assoluto del consumo, nella categoria dei superalcolici. Il rapporto è sempre alto: 955 milioni di litri di vodka venduta con un consumo medio di 6 litri e mezzo per abitante.

Non poco, se si pensa che la vodka contiene 8/10 volte più alcool della birra.

La tendenza poi, nel complesso, è quella di un aumento del consumo di alcolici in generale (la vodka stessa 2,6%; 6,5% il vino, e addirittura 29% il cognac).

Certamente, per ripararsi dalle temperature polari e scaldare l’ambiente, l’alcool è un’ottima soluzione!

Comunque la birra piace, e anche tanto, ai russi che la consumano sempre più spesso in casa, magari a cena, in famiglia o con gli amici, ma anche nei ristoranti e nelle pizzerie che, anche a Mosca, sono gestite per lo più da italiani, turchi o egiziani.

I russi che bevono birra sono di età omogenea, con un leggero picco nei giovani.

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