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Notizie ed articoli

World Pizza Day 2026: Il trionfo dell’Arte Bianca tra Tradizione e Futuro

Non è una data scelta a caso. Il 17 gennaio, indetta come giornata mondiale della pizza, celebriamo Sant’Antonio Abate, il protettore dei fornai e dei...

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50 Top pizza: due imprenditori sollevano dubbi e dopo la diffida presentano anche un esposto ad AGCOM, AGCM

Lo Studio Pisani deposita esposto su “50 Top Pizza”: sotto accusa trasparenza, sponsor e agenzie di comunicazione. Nuovi sviluppi della vicenda riguardante...

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50 Top Pizza sotto accusa: una diffida legale solleva dubbi su trasparenza e credibilità

Un gruppo di pizzaioli italiani ha ammonito gli organizzatori della guida 50 Top Pizza, una delle classifiche più influenti nel mondo della pizza....

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Ricette

Ricetta della focaccia alle tre farine

Focaccia alle 3 farine (Ricetta del Maestro Nico Carlucci) La focaccia è un pane schiacciato la cui preparazione non richiede molto tempo pur nelle sue variant...

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Taralli pugliesi con olio e vino

I taralli sono un prodotto da forno dalla superfice liscia e opaca e la consistenza friabile, hanno un gusto sapido e aromatico conferito prevalentemente dal...

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Pizza ortolana, ricetta ai sapori dell’orto

Pizza Ortolana, il regno della fantasia L’ortolana è una delle pizze più versatili della nostra tradizione, ed è anche tra le più gustose in quanto la sce...

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Salve, sono Stefano, un professionista della ristorazione con oltre 20 anni di esperienza in Italia e all’estero. Sono un pizzaiolo appassionato e versatile, con una solida formazione pratica e una comprovata capacità di gestire pizzerie di alta qualità. Le mie competenze includono: – Preparazione e lavorazione degli impasti – Realizzazione e presentazione di pizze artigianali – Gestione delle norme igienico-sanitarie – Esperienza con diversi tipi di forno (legna, elettrico, rotante) – Lavoro di squadra e gestione del personale Sono una persona affidabile, motivata e pronta a dare il massimo in ogni situazione. Se stai cercando un professionista serio e
13/03/2026
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12/03/2026

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