Aiutopizzaiolo/pizzaiolo con un anno di esperienza

Salve  sono Alessandro attualmente vivo a Palermo ed è qui dove preferirei  trovare lavoro. Ho maturato esperienza nel campo ristorativo iniziando a lavorare come aiutocuoco per qualche mese come stagista qui ed in seguito per qualche mese a Berlino . Successivamente ho concentrato il mio interesse verso la pizzeria svolgendo un corso professionale regionale  che mi ha fornito conoscenze generiche sulla pizza.ed inserendomi nel campo lavorando inizalmente come aiutopizzaiolo qui affiancato ad un pizzaiolo napoletano e nel periodo stagionale all’estero nei pressi di Stoccarda in un ristorante pizzeria italiano utilizzando delle retine dove venivano messe le pizze ed in seguito in Belgio lavorando in modo più tradizionale in un altro ristorante italiano che faceva solo pizze di grandezza normale.

Nel 2019 ho ampliato la mia conoscenza frequentando un CORSO di PIZZA IN TEGLIA ALLA ROMANA lavorando (per la durata del periodo stagionale) su forno elettrico 48 ore di maturazione, 80% di idratazione.
Ho sempre lavorato utilizzando il FORNO ELETTRICO ma sono disposto a imparare con altri tipi di forno poichè il settore della pizzeria mi interessa veramente. 

Ho voglia di lavorare,crescere professionalmente e realizzarmi .Mi ritengo professionale,disponibile e motivato al raggiungimento degli obiettivi.
Come detto precedentemente in linea preferenziale vorrei lavorare a Palermo ma considero anche altre mete come altre regioni d’Italia o all’estero in Svizzera,Spagna,Regno Unito,Germania,Olanda e Austria purchè sia disponibile l’ALLOGGIO

Ho conoscenza intermedia dell’inglese e del tedesco e base dello spagnolo ed posso essere assunto con l’agevolazione finanziaria offerta dall’iniziativa europea YFEJ.

Se siete interessati lasciatemi un messaggio proponendomi le vostre condizioni e risponderò quanto prima.

Disponibilità a partire in pochi giorni giusto il tempo di organizzare la data di partenza e il viaggio. 

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scrivo da napoli,conoscenza inglese e spagnolo posseggo il n.i.e. spagnolo ho avuto brevi esperienze come pizzaiolo in passato adesso voglio reinserirmi definitivamente nel settore in una località estera per restarci,sono più pratico al forno al legna e gas gradisco impasti fino al 63% ,ma so maneggiare fino al 70% di idratazione,..dove ho lavorato in passato bermuda,u.k.,trinitad tobago,florida,spagna le infornate non superavano mai le 3/4 pizze alla volta lavori tranquilli gestiti bene fino a 60/70 pizze a sera,adesso vorrei lavorare in un team di pizzaioli affiatati ed esperti per migliorarmi anche in velocità,non sono un giovanissimo,non ho impegni familiari e
29/09/2022

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