Corso professionale per realizzare la pizza al tegamino e la farinata.
Durata del corso 8 ore in full-immersion.
Programma del corso:
Conoscenza delle farine e loro proprietà
Impasto e dosaggi.
Stesura e doppia lievitazione.
Farcitura e temperature per una cottura ideale.
Costo complessivo di 400 euro