Mi presento, mi chiamo Alfonso ho 24 anni e vengo da Battipaglia in provincia di Salerno.Attualmente mi trovo in Olanda e lavoro come pizzaiolo e cuoco ma la mia mansione finirà a breve. ho iniziato questo lavoro a 18 anni e ho avuto modo di lavorare con forno a legna a metano ed elettrico, ed utilizzare diversi tipi di impasto partendo da livelli di idratazione molto piu alti rispetto a quelli usati qui in olanda.
alfonso.liguori@hotmail.com
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