Salve, sono un pizzaiolo italiano di 25 anni (abruzzese), ho 6 anni di esperienza nel campo, pratico con tutti i tipi di forno, utilizzo impasti a lunga maturazione, preferisco la stesura della pasta a mano, ho fatto un corso di pizzaiolo del 2008 (scuola italiana pizzaioli con rilascio di relativo attestato, istruttore Luciano Passeri). Ho lavorato all estero (Svizzera, Inghilterra) attualmente lavoro in Belgio.