Pizzaiolo professionista serio, (no droghe e alcool) diplomato, autonomo nell’intero processo di produzione, esperto in lunga lievitazione, (impasto con lievito madre ad alta digeribilità, stesura a mano e cottura con forno a legna), con quasi 25 anni di esperienza valuta proposte per l’Italia e per l’estero.
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