Buongiorno, mi chiamo Giovanni, sono un pizzaiolo pratico, completo, nel mio lavoro. Con ogni tipo di forno, compresi I rotanti, con impasto tipico italiano, con una idratazione del 65%. No ad impasti, spacca stomaci, tipo impasto napoletano, con 300grammi a pallina, una mazzata, il mio impasto a una lievitazione di 48ore,pochissimo lievito. Pizza leggera, ma ben condita. Cerco per la stagione, invernale, oppure propose interessanti. +393497860535. Distinti saluti
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