Mi chiamo Angelo, 28 anni di Milano.
Sono un pizzaiolo completo, dalla preparazione dell’impasto fino alla gestione del banco (stesura e condimento) alla gestione del forno (a legna, gas ed elettrico).
Esperto in impasti diretti ed indiretti con biga ad alte idratazioni e a lunga lievitazione.
Sono aperto anche per esperienze anche all’estero.
Per maggiori info e visionare il mio curriculum non esitate e contattarmi, grazie.
Angelo
3493765726
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