Dite pure la vostra....

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Iscritto: 08/03/2010
Dite pure la vostra....

...sulla foto....

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Iscritto: 08/03/2010
Dite pure la vostra....

A me vien fame ...

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Iscritto: 08/03/2010
Dite pure la vostra....

Un'immagine così a quest'ora...........non vale

Dai prepara un tavolo e 2/3 pizze x me!

Complimenti vivissimi
Pizzokkero

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Iscritto: 08/03/2010
Dite pure la vostra....

Mannaggia e pensare che mi sto mangiando un panino tira e molla !
Vedo che hai un'altra pizza in forno.... siccome seguendo i tuoi post credo che anche tu usi l'impasto iperidratato (1600 gr farina x litro), mi spieghi come fai a fare più di una pizza per volta ? io non ci riesco perchè mi si attccherebbe tutto......

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Iscritto: 08/03/2010
x Qoelet

P.S. potresti riassumere brevemente ingredienti e metodo ?

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Iscritto: 08/03/2010
x Qoelet

Si, è vero che sono affezionato all'impasto idratato, ma ultimamente, compreso l'occasione della foto, mi sono rassegnato a 1700 g per litro perchè altrimenti avevo gli stessi tuoi problemi di maneggio e stesura....ora va un pò meglio, ma credo sia il fronte in cui dovrò migliorare di più....
Saluti