peso ideale pallina

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rex
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Iscritto: 08/03/2010
peso ideale pallina

Ciao... secondo voi che peso dovrebbe avere la pallina per una pizza di 36 cm di diametro? paciussi tu da quanti grammi fai la pallina per avere quei cornicioni e quanti cm di diametro sono le tue pizze? grazie .. saluti rex.

Ritratto di crazypizza
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Iscritto: 08/03/2010
peso ideale pallina

36cm di diametro? Piccolina la tua pizza, ed io che sono rimasto ancora a 33 cm ,secondo me dovresti farne di diversi pesi almeno un paio di palline diverse e cmq oltre 200g.,provane una a 200 una a 210,220,230 al massimo arriva a 250 ma non credo oltre, per quanto riguarda il cornicione basta non imprimere con le dita tutta il disco di pasta meno imprimi piu cornicione hai....saluti crazypizza.

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Iscritto: 08/03/2010
peso ideale pallina

Ciao i miei panielli pesano sui 200-210 grammi la pizza la servo nei piatti da 35 cm
saluti Paciussi