Pizza alla zucca

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Iscritto: 08/03/2010
Pizza alla zucca

Secondo me l´unico lato positivo di Halloween, magacaxxata commerciale tipica americana, che poco o nulla ha a che fare con le nostre tradizioni e che, volenti o nolenti, prende sempre piú piede nel vecchio continente sono......le zucche! Giganti, colorate, profumate e saporite. Ieri alla Metro ne ho presa una di oltre 15 chili e non l´ho pagata neanche 2 euro. Cosí dando seguito al post dell´amico Falcon di qualche giorno fa, ho realizzato anch´io la mia Pizza Halloween.
Ragazzi, una combinazione gustosissima, una creazione, modestia a parte, davvero notevole. Ho preparato la crema alla zucca, come sempre (soffritto di cipolla, vinello bianco, cubetti di zucca).
L´ho fatta piú o meno della stessa consistenza del pomodoro e al posto di questo l´ho utilizzata. Quindi: spalmo il disco di crema alla zucca, mozzarella, e adesso viene la chicca, semi di zucca tostati e olio di semi di zucca. Una delizia. Provare per credere. Settimana entrante posteró le foto. Un caro saluto a tutti gli amici del Forum, in particolare a quelli che da un pó di tempo non si sentono.
Ciao, Merlino