...pizza per i poveri...

3 contenuti / 0 new
Ultimo contenuto
Ritratto di maxy68
Offline
Iscritto: 08/03/2010
...pizza per i poveri...

Carissimi,dopo la pizza per ricchissimi,voglio postare una ricetta semplice,umile ma secondo me molto saporita.

Pizza farcita con fave secche,salsiccia di maiale,finocchietto selvatico,pecorino fresco
o semistagionato,sale, pepe e aglio.

Mettete a mollo le fave secche in una pentola dalla notte.
L'indomani verso...chesso' mezzoggiorno,nella stessa acqua,fate bollire le fave insieme alla salsiccia di maiale che avrete tagliato a bocconcini,l'aglio
a spicchi interi(due bastano),e il finocchietto selvatico.Salate e pepate generosamente. La cottura la deciderete voi senza problemi.
Quando tutto è pronto stendete sul disco di pasta un po di brodo della vostra cottura,mozzarella,le fave sgusciate e la salsiccia di maiale,il pecorino lo potete o spolverizzare sopra a fine cottura,o adagiarlo a fette sottili sempre alla fine,o assieme alla mozzarella in cottura.

Salutoni massimo
87.18.89.190

Offline
Iscritto: 08/03/2010
...pizza per i poveri...

Ciao Massimo,
è un pezzo che penso ad una pizza "I° Maggio" con, appunto, fave e pecorino.... mi sà che questa la provo  [24]
Ciao Maestro [25]
83.205.73.104

Ritratto di crazypizza
Offline
Iscritto: 08/03/2010
...pizza per i poveri...

Caro max hai qusi elencto la mia pizza x riccione "profumo selvatico"...a parte le fave l'hai quasi centrata.....ma x sapere con cosa devi apettare il pizzatime ahahahahahahahah.
Ciao e buona pizza
84.222.155.37