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No new	Impasti Pizza Segui i consigli dei grandi maestri pizzaioli che, con molto altruismo, mettono a tua disposizione le proprie conoscenze. Il Poolish, l'impasto diretto, l'impasto indiretto, la pasta da riporto, la tecnica del freddo ecc.. per te non saranno più un segreto	9069	62994	Problemi impasto,... da Itanos 03/07/2020
No new	Materie Prime per pizza Utilissime discussioni per saperne di più su: Farina, lievito, mozzarella, sale, olio extra vergine di oliva, pomodoro ecc..	3209	19312	Pizzeria d... da Itanos 27/06/2020
No new	Ricette & Farciture per pizza Come farcire una buona pizza? Scopri i segreti e gli abbinamenti dei vari ingredienti utilizzati nella farcitura della pizza proposti dagli utenti del forum.	776	4935	Mozzarella per... da greta 03/06/2020
No new	Cottura della pizza Accorgimenti nella cottura della pizza e dei vari ingredienti per le farciture in diversi tipi di forni.	847	4764	Ferrari G3... da vito081072 14/06/2020
No new	Il pizzaiolo in pizzeria Contrattualistica, normative, qualifiche, tutele. Tutto quello che un pizzaiolo deve sapere sul mondo del lavoro	3492	22496	QUANTE PIZZE ??? da antonio1965 03/07/2020
No new	Attrezzature in pizzeria Libere discussioni sulle attrezzature indispensabili nelle pizzerie; quali i forni a legna, i forni a gas per pizza, il forno elettrico, il forno a tunnel, l'impastatrice a spirale, l'impastatrice a forcelle, l' impastatrice a braccia tuffanti, il banco pizza, le pale per pizza, le celle di lievitazione, gli abbattitori di temperatura, le formatrici di palline, le spezza-arrotondati, lo stendipizza, e altre ancora	3937	21240	Aiuto! Scelta Forno da lohapnuongdanang 1 giorno 17 ore ago
No new	Pizza Eventi Fiere e manifestazioni, dove la pizza è protagonista, segnalate dagli utenti del forum.	532	3291	junk food da Rachele V 21/10/2019
No new	Non solo pizza Di tutto e di più ( Nel rispetto del buon senso)	8675	54081	Presentazione... da happyant 02/07/2020