forno a gas - Attrezzature in pizzeria https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/ Pizza.it Board discussione it-IT Fri, 04 Sep 2026 23:39:10 +0000 wpForo 60 Forno a gas https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/#post-188493 Mon, 12 Nov 2018 11:50:16 +0000 Buongiorno Sig. Torelli,

Se Suo figlio vuole propore la pizza Romana in teglia quel forno potrebbe andare bene.

Se invece deve cuocere la pizza al piatto napoletana o da asporto, dovrebbe optare per un forno napoletano a cupola  con predisposizione a gas.

]]> Attrezzature in pizzeria Mp forni Srl Forni a cupola in mattoni, gas e legna https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/#post-188493 nessuno mi sa dare un parere? https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/#post-188492 Fri, 02 Nov 2018 16:20:34 +0000 nessuno mi sa dare un parere?
cordiali saluti

]]> Attrezzature in pizzeria https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/#post-188492 forno a gas https://pizza.it/forum/attrezzature-in-pizzeria/forno-a-gas-15/#post-188491 Fri, 26 Oct 2018 12:40:30 +0000 buongiorno

mio figlio sta aprendo una pizzeria al taglio in Indonesia.
purtroppo ha trovato in loco solo un forno a gas, di marca italiana, Primax.
in base alla vostra esperienza, è realmente fattibile produrre pizza al taglio, sostanzialmente in teglia, con un forno a gas?
vantaggi e svantaggi?

cordiali saluti

Gianantonio

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