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Ripazione Forno a Legna

Ciao,

Forno a legna su cui lavoro presenta delle irregolarità sul fondo.

A causa dell'usura presumo, i mattoni refrattari presentano irregolarità e disconnessioni, è diventato difficile lavorarci

Qualche consiglio per sistemare il fondo?  

Pubblicato : 19/01/2022 10:03
Questa argomento è stata modificata 4 mesi fa da Matteo_Pizza
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Forno Pizza a legna lavora a temperature anche di 400 gradi 

Piastre refrattarie del fondo sono soggette a usura e possono presentare veri e propri solchi, soprattutto se piastre non erano di prima scelta o se usate per molti anni

Alcuni forni possono essere riparati, dipende da come sono incastrate le piastre nel forno. Va smontato fondo esistenti (bocca del forno deve essere alta almeno 27-28 cm per entrare nel forno o se no va rifatta anche quella) e si sostituito con piastre refrattarie di prima scelta (piastre 50 cm x 50 cm x 6 di spessore)

Dipende da quanto è grande il forno, in genere servono 3/4 di lavoro in 2 operai

Se il forno è molto vecchio e non si ha troppa fretta, si può anche considerare di rifare interamente il forno

 

 

Pubblicato : 22/02/2022 16:08
Questo post è stato modificato 3 mesi fa da Carlo
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@fusty buongiorno e grazie

"in genere servono 3/4 di lavoro in 2 operai": 3/4 giorni intende? sai darmi idea dei costi?

Grazie ancora!

Pubblicato : 10/03/2022 14:09
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@3750 buongiorno

si servono 3 o 4 giorni di lavoro in 2 persone per rifare il fondo di un forno a legna. metto un esempio di lavoro simile: https://posts.gle/jm3YKC  

x i costi ci sono diverse variabili (dove si trova il forno, va solo rifatto il fondo, e' facile da rimuovere il fondo vecchio), per farla breve si parte dai 2.000€, anche se adesso costo materiali è in forte aumento

buone pizze!

Pubblicato : 21/03/2022 10:07
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