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Posizione refrattaria (forno di casa)

(@rober-tino)
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Ciao a tutti!

Faccio pizza nel forno di casa e utilizzo una pietra refrattaria (sottile), volevo sapere se secondo voi la pietra e' meglio posizionarla a meta' altezza del forno oppure al ripiano piu' alto per stare piu' vicino alle resistenze?

Un saluto!

R.

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Topic starter Pubblicato : 21/05/2020 21:36
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