Tiraggio forno a legna, aiuto!

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Iscritto: 12/04/2018
Tiraggio forno a legna, aiuto!

Buonasera a tutti, sono nuovo nel forum e vorrei porvi una domanda.

ho una stube a casa con un forno a legna di piccole dimensioni ( Max 3 pizze).

la canna fumaria si alza dal piano terra Fino al tetto di casa ( casa di 2 piani) quindi sarà più o meno alta 12/13 mt ca.

il mio problema sta nella cottura della pizza e nel consumo spropositato di legna per fare una singola cottura.

pee portare in temperatura il forno mi ci vogliono più di 60 minuti (prima di vedere la base della volta che diventa bianca) è una volta raggiunto tale traguardo appena apro per infornare in pochi minuti perde il suo colore bianco e di conseguenza cala la temperatura. 

La mia domanda è questa: visto che sono sprovvisto di valvola per il tiraggio dei fumi dovessi installare questa il mio problema si risolverebbe?? Grazie per l'attenzione ...