Forno a gas rotante morello

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Iscritto: 01/04/2017
Forno a gas rotante morello

Buonasera ho un forno rotante morello a gas doppio bruciatore uno a lato è uno sotto la platea, ho impostato la modalità manuale per avere una fiamma abbastanza alta, 310 gradi il forno e 210 la platea,man mano che aumenta il lavoro alzo i gradi il problema è che durante la cottura la fiamma a lato si spegne e cucina male perché si spegne? Forse la platea è troppo alta e quindi sente troppo calore? Boh nn lo capisco tanto.. grazie