Pizze bruciate sotto forno a gas

2 contenuti / 0 new
Ultimo contenuto
Offline
Iscritto: 14/02/2020
Pizze bruciate sotto forno a gas

Ciao a tutti sono nuovo ho appena effettuato la registrazione.volevo esporvi un mio problema.sto lavorando con un forno a gas, ieri sera ho fatto una infornata da sei pizze e si sono bruciate tutte sotto,quale potrebbe essere la causa?come posso evitare tutto ciò?

Offline
Iscritto: 05/01/2013
Ciao, quando scaldi parecchio

Ciao, quando scaldi parecchio il forno la prima infornata è facile che le brucia sotto, le soluzioni sono o inforni e appena sono pronte sotto prendi la pala e le alzi in alto terminando la cottura, o stendi una pallina di impasto e senza farcirla la fai cuocere spostandola continuamente su tutta la superficie del forno, in questo modo le successive infornate non le brucerà.

Prova così.. 

Nicole mombrini