BUON FERRAGOSTO

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Ritratto di emalimo
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Iscritto: 11/08/2010
BUON FERRAGOSTO

Un caro augurio  di buon ferragosto alla Redazione e a tutti gli amici del forum di Pizza.it.

Ritratto di il rusticone
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Iscritto: 11/04/2011
buon ferragosto anche a te

buon ferragosto anche a te

Gianni

Ritratto di Maurizio Capodicasa
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Iscritto: 18/03/2011
auguri

Un caro augurio anche se in ritardo x tutti colleghi presenti e la Redazione del Forum per un Ferragosto trascorso nella tranquillità voluta .

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Iscritto: 17/08/2011
Vorrei aprire una pizzeria..

Buongiorno a tutti...Mi chiamo Rosy,ho 30 anni e vorrei a prire una pizzeria a l taglio...Il periodo di ferie dovrebbe allontanare i pensieri e invece,io ,il mio papa' e il mio compagno-fututro marito stiamo bollendo in pentola per capire e decidere il da farsi...Per piacere,datemi dei consigli. Iizio subito con quesiti pratici..

Lo stabile e' di 45 mq,di cui 38,67 mq di spazio da riformulare e il resto antibagno e bagno.Lo stabile e' una costruzione a se stante,una casina che e' stata sempre un negozio di frutta.L'entrata e' su di una veranda (che fa parte del tetto proprio) di 15 mq circa a cui si accede salendo pochi scalini. Ha un parcheggio di proprieta' sia davanti che dietro. Lo stabile e' situato sulla strada principale di questo comune( poco lontano dalla mi acitta' Ascoli Piceno),di passaggio anche per camionisti(e' la salaria),a 2 passi c'e' la chiesa,e le fermate degli autobus, la scuole che e' proprio dietro a 2 passi. C'e' solo un'altra pizzeria al taglio che non va molto bene. Gli abitanti del posto si servono da un'altra pizzeria nel comune appena dopo il loro. Il proprietario mi ha chiesto 600 eurodi (sei mesi anticipati) per l'affitto di tutto (ne voleva 700)  con possibilita' di riformulare la cifra ogni anno. Mi ha detto che per i 2 mesi di lavori non mi chiedera' affitto. A livello pratico lo stabile manca di quasi tutto: devo portare il gas che cmq passa lì affianco,devo fare la canna fumaria (si posso fare il forno a legna:) e la legna me la da mio suocero:))e ho possibilita' di bucare per i condotti di aspirazione( cosi si dice?)solo da un lato. Sono andata dai vigili che mi hanno gia' dato l'ipotetico ok. Ora sto aspettando che alla camera di commercio rientri chi si occupa degli euro contributi(a fondo perduto,giovani imprese,o imprese femminili)se ci sono ancora, oppure fare domanda per il prestito d'onore (25 mila euro in 6 anni,con un anno di preammortamento ,una maxi rata solo di interessi e poi le rate effettive). Basteranno? Che ne pensate di tutta la faccenda? Qui da noi la crisi si sente ancora..io disoccupata,mio marito in mobilita' e mio padre con il sussidio di disoccupazione che a ottobre finitìra'...Mio padre sara' il pizzaiolo,ha gia' avuto una pizzeria venduta anni fa',e ad oggi continua a fare pizze per le proloco di vari comuni ,sagre e compleanni. Io e mio marito ci destreggeremmo tra cassa e taglio pizza e il resto.. La mia citta' di nascita anche se dista pochi km non sta messa bene..Pizzerie ce ne sono ovviamente,ma qui davvero la crisi e' davvero profonda e tanti si stanno spostando verso la vallata(dov'e' appunto il comune della mia futura pizzeria) dove si costruiscono case anzi ville  villoni,mentre qui da me ci sarano 2 costruzioni in croce(delle banche)...il 50% delle aziende qui da me hanno gia' chiuso ..e quando finiranno le mobilita' secondo andra' ancora peggio. Ho notato infatti che gli affitti e la vendita di immobili nel comune della pizzeria stanno salendo,mentre quelli della mia citta' stanno drasticamente scendendo..non me (ne ero accorta prima del nostro giro di ieri per agenzie immobiliari).E ora i miei dubbi: dove far sorgere questa benedetta pizzeria: meglio cmq la citta' che si spera sempre si riprenda ma che ad oggi e' ancora e' sempre peggio che mai o andare in questo cmune,dove ci devono conoscere ma dove avremo anche il supporto del padrone di casa fruttarolo trentennale amato e benvoluto da tutti? In citta' pero' ci sono le nostre conoscenze ,amici ,parenti. o cercato anche immobili in affitto qui,ma i migliori sono stati gia' presi diciamo e gli altri,sono oltremodo scomodi o nascosti etc etc..pero' appunto il fattore "le conoscenze" non e' da sottovalutarecredo. Boh,io non so che fare. Mi sta venendo paura. Non tanto per me,io mi arrangio al max continuero' a fare le pulizie. Ma per il mio papa' che ha 53 anni e il mio compagno che ne ha 39 le cose qui non ci sono piu' molte possibilita'.  La mobilita' non ha portato niente e prorio ieri ho sentito anzi che l'azienda piu' importante della mia citta' ha definitivamente fallito,piu' di 300 persone( oltre quelle che gia' ci sono )andranno in mobilita'. Scusate il lunghissimo sfogo ma tutti fanno affidamento su di me e oggi mi gira male.

E ora una cosa tecnica: conoscete il sito http://www.frecciainox.com  ? Ho trovato attrezzi per pizzeria che mi sembrano ok,a prezzi contenuti perche' credo siano produttori proprio e non rivendotori.

grazie