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									olio o burro questo è il dilemma - Impasti pizza				            </title>
            <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/</link>
            <description>Pizza.it Board discussione</description>
            <language>it-IT</language>
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                        <title>x legge idicarlo sul menu</title>
                        <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/#post-212979</link>
                        <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 23:32:55 +0000</pubDate>
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                        <content:encoded><![CDATA[x legge gastronomica bisognia indicare i vari prodotti inusuali che uno usa e tutti i clienti che sanno cosa mangiano sappino cosa ci viene aggiunto,lo strutto x esempio sono anni che e quasi stato bandito xi grassi che contienie,e bisogna dichiarare se viene cotta a legna a elettrico se no tutto il resto e truffa gastronomica che 1ripaga con un semplice controllo del usl x vendita di alimenti non dichiarati.molte persone non mangiano la pizza fatta col burro o strutto e devi dichiaralla nel menu,come i prodotti surgelati che molti usano e non dichiarano sul menu...dopo ci possono esere delle conseguenze]]></content:encoded>
						                            <category domain="https://www.pizza.it/forum/forum-principale/">Impasti pizza</category>                        <dc:creator>Rudy Perhat</dc:creator>
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                        <title>ingredienti</title>
                        <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/#post-212978</link>
                        <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 18:41:13 +0000</pubDate>
                        <description><![CDATA[bhe si jerry bisogna che si spefichi negli ingredienti..credo cmq che chi ha problemi di intolleranze varie chiede prima di prendere qualsiasi prodotto ..infatti proprio domenica mi è capita...]]></description>
                        <content:encoded><![CDATA[tieni presente però che quando ti ordinano una pizze senza mozzarella, devi farlo presente perchè spesso avrai a che fare con persone intolleranti o allergiche a lattosio o derivati del latte.

bhe si jerry bisogna che si spefichi negli ingredienti..credo cmq che chi ha problemi di intolleranze varie chiede prima di prendere qualsiasi prodotto ..infatti proprio domenica mi è capitato questo una ragazzo ha voluto sapere tutto..xche intollerante..]]></content:encoded>
						                            <category domain="https://www.pizza.it/forum/forum-principale/">Impasti pizza</category>                        <dc:creator>il rusticone</dc:creator>
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                        <title>tieni presente però che</title>
                        <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/#post-212977</link>
                        <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 18:26:19 +0000</pubDate>
                        <description><![CDATA[tieni presente però che quando ti ordinano una pizze senza mozzarella, devi farlo presente perchè spesso avrai a che fare con persone intolleranti o allergiche a lattosio o derivati del latt...]]></description>
                        <content:encoded><![CDATA[tieni presente però che quando ti ordinano una pizze senza mozzarella, devi farlo presente perchè spesso avrai a che fare con persone intolleranti o allergiche a lattosio o derivati del latte.]]></content:encoded>
						                            <category domain="https://www.pizza.it/forum/forum-principale/">Impasti pizza</category>                        <dc:creator>Jerry Folino</dc:creator>
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                        <title>pizza in teglia</title>
                        <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/#post-212976</link>
                        <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 17:26:52 +0000</pubDate>
                        <description><![CDATA[ciao pizzaiolo
puoi usare pure lo strutto se vuoi,,cmq se ti da un buon prodotto puoi usarlo tranquillamente..]]></description>
                        <content:encoded><![CDATA[salve sono un pizzaiolo alle prime armi anzi devo ancora aprire 
premetto ho fatto un corso x pizzaiolo in un istituto alberghiero dove mi anno insegnato le nozioni base ...
 nei vari tentativi e prove che sto facendo ho notato che sostituendo l olio di oliva con burro nella stessa quantita  l ' impasto ci ha quadagnato nel senso piu croccante e con alveoli piu grandi ....ora mi domandavo ha qualche controindicazione  se qualcuno gentilmente puo darmi una risposta ...vi ringrazio anticipatamente 
ps si tratta di impasto x pizza in teglia
ciao pizzaiolo
puoi usare pure lo strutto se vuoi,,cmq se ti da un buon prodotto puoi usarlo tranquillamente..]]></content:encoded>
						                            <category domain="https://www.pizza.it/forum/forum-principale/">Impasti pizza</category>                        <dc:creator>il rusticone</dc:creator>
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                        <title>olio o burro questo è il dilemma</title>
                        <link>https://www.pizza.it/forum/forum-principale/olio-o-burro-questo-e-il-dilemma-2/#post-212975</link>
                        <pubDate>Mon, 17 Sep 2012 17:17:09 +0000</pubDate>
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premetto ho fatto un corso x pizzaiolo in un istituto alberghiero dove mi anno insegnato le nozioni base ...
 nei vari tent...]]></description>
                        <content:encoded><![CDATA[salve sono un pizzaiolo alle prime armi anzi devo ancora aprire 
premetto ho fatto un corso x pizzaiolo in un istituto alberghiero dove mi anno insegnato le nozioni base ...
 nei vari tentativi e prove che sto facendo ho notato che sostituendo l olio di oliva con burro nella stessa quantita  l ' impasto ci ha quadagnato nel senso piu croccante e con alveoli piu grandi ....ora mi domandavo ha qualche controindicazione  se qualcuno gentilmente puo darmi una risposta ...vi ringrazio anticipatamente 
ps si tratta di impasto x pizza in teglia]]></content:encoded>
						                            <category domain="https://www.pizza.it/forum/forum-principale/">Impasti pizza</category>                        <dc:creator>pizzaiolodellisola</dc:creator>
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