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pizza con farina pizzeria Dallari w 230

Ho questa farina e vorrei impastare domattina non sono un professionista credo di lavorare su cinque sei ore di lievitazione magari mi sbaglio, quanto ldb? Acqua? Sale? Uso una planetaria Kenwood e un forno a legna Bertucci. Grazie a tutti anticipatamente

Postato : 30 Maggio 2020 19:29
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