pinsa - Materie Prime per pizza

informazione

fabio rossi — Wed, 11 Sep 2013 11:16:46 +0000

Tutto questo per l'impasto giusto? ma poi come deve lievitare,quanto tempo in frigo? ecc ecc.

informazione

fabio rossi — Wed, 11 Sep 2013 11:16:20 +0000

Tutto questo per l'impasto giusto? ma poi come deve lievitare,quanto tempo in frigo? ecc ecc.

ciao no non ho la spirale, ho

Mauro — Tue, 12 Feb 2013 12:32:07 +0000

ciao no non ho la spirale, ho fatto il corso da pizzaiolo e ho il forno a legna ma al momento non ho ancora una pizzeria... invece per ricevere una mail quando qualcuno risponde ai thread sai come bisogna fare?! ciao e grazie

olio

il rusticone — Sun, 10 Feb 2013 16:59:21 +0000

ah dimenticavo, l'olio evo che tipo di olio è?! dove lo trovo? grazie di nuovo è semplicemente olioextravergine doliva si scive evo x evitare di scriverlo ... per la preparazione della pinsa è necessario avere a disposizione una buona spirale con 2 velocita...tu cè lhai?

ah dimenticavo, l'olio evo

Mauro — Sun, 10 Feb 2013 15:32:21 +0000

ah dimenticavo, l'olio evo che tipo di olio è?! dove lo trovo? grazie di nuovo

ciao il rusticone grazie

Mauro — Sun, 10 Feb 2013 15:30:32 +0000

ciao il rusticone grazie delle risposta, volevo sapere 2 cose una inerente il procedimento di realizzazione se va fatta come la pizza o se c'è da seguire una tecnica particolare... e la seconda è inerente il thread se ce la possibilita che arrivi via mail una notifica della risposta alle varie discussioni... ciao e buona domenica

pinsa

il rusticone — Sat, 09 Feb 2013 21:55:14 +0000

Ciao a tutti, Maurizio capodicasa sapresti dirmi i dosaggi per fare la pinsa!? x la pinsa: lt 1 acqua kg1,200-1,300 di pinsa gr3-4 lievito secco gr 25 sale marino gr 25-30 olio evo

Ciao a tutti, Maurizio

Mauro — Sat, 09 Feb 2013 16:19:23 +0000

Ciao a tutti, Maurizio capodicasa sapresti dirmi i dosaggi per fare la pinsa!?

ahhh belliiiiii

maxy68 — Tue, 21 Jun 2011 22:17:53 +0000

Azz occhio alla soia di questi tempi...Non tanto per un reale rischio, ma per la piu' che reale psicosi.

Stavo per reinserire pizzalight alla soia, ma è meglio far calmare le acque.

okkkkkkk!!!!!

fermenti vivi — Tue, 21 Jun 2011 21:33:05 +0000

meno male,qui la soia costa 9euro al kg, (ammazza!!!! e menomale che gira il virus dei germogli di soia?

vielen dank!!!!!