Lievito fresco, quanto dura? È sempre utilizzabile?

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Iscritto: 29/04/2019
Lievito fresco, quanto dura? È sempre utilizzabile?

Ciao a tutti, sono Luca e sono appassionato di cucina, in particolar modo della pizza. Volevo porvi una domanda: il lievito fresco in cubetti che si compra al supermercato, per quanto lo posso conservare in frigorifero? Io possiedo questo lievito (avanzato dall ultima pizza) da circa una settimana e mezza e l ho conservato in frigorifero in un contenitore chiuso, però per il momento non sembra avere alterazioni ne di profumo e ne visive. Secondo voi è sempre utilizzabile o è meglio buttarlo? Foto allegata

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Iscritto: 16/09/2019
Mah penso che finchè non

Mah penso che finchè non subisce alterazioni sia ancora utilizzabile, soprattutto se è ben conservato. Ma se tu avessi anche il minimo dubbio ti conviene buttarlo piuttosto di stare male 

Rachele Vannini