Lievito madre da portare in viaggio.

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Iscritto: 26/10/2018
Lievito madre da portare in viaggio.

Salve a tutti. Sono nuova nel forum e alle primissime armi Smile La mia pasta madre (solida) ha appena 5 settimane e a Natale partirò per tornare in Italia ( vivo all’estero ) e stare in famiglia per 3 settimane...come faccio per non uccidere la mia neo pasta madre? Secondo voi se la metto nella valigia che va in stiva e poi la rinfresco appena arrivo? Non è che la temperatura della stiva è troppo bassa? Ho paura che nel bagaglio a mano mi fanno storie al controllo bagagli e magari la sequestrano frown

Ritratto di fabry660
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Iscritto: 08/03/2010
Può ucciderla solo il caldo

Può ucciderla solo il caldo eccessivo sopra i 50-60 gradi per il freddo non ce problema...riduci la quantità a qualche etto e usa contenitore refrigerato per il viaggio..poi quando arrivi la rinfreschi...per sicurezza lascia pure un pezzo nel frigo che comunque in 3 settimane non muore...gli aumenti solo la dose del rinfresco nel caso sa di acido