Lievito madre dubbi moltiplicazione quantità

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Iscritto: 02/04/2020
Lievito madre dubbi moltiplicazione quantità

Salve a tutti.

Mi sto cimentando con la creazione di massa madre per pane e pizze a casa.

Per provare ho incominciato con un impasto starter di 50gr di farina typ 480 25gr acqua minerale e 1 cucchiaino di miele bio.

La questione di base é:

Quando tra un mese il lievito madre sarà pronto, considerando che ho bisogno di circa 200gr per kilo di farina ( pane), mentre io ho incominciato con 50gr...

Come posso 'moltiplicare' il lievito madre?

Posso farlo durante i rinfreschi cambiando le proporzioni o devo aspettare di avere il lievito pronto?

 

Grazie per l'aiuto

Amne