ciao il problema è che se ti dovesse andare bene e per bene intendo riuscire a tirarti fuori uno stipendio, comunque il capitale è perso perchè il rientro dall'investimento in un tempo ragionevole implica un guadagno extra non realistico. io ho avuta una pizzeria da asporto x 16 anni e ti posso garantire che quando entri nel giro della partita iva hai la sensazione di stare scontando una pena. in pratica avevo tra bollette affitto commercialista e tasse un minimo di 2000 euro al mese di uscite fisse. a cui bisognava aggiungere quelle per i fornitori( che in media possiamo stimare in un 25 % dell'incasso). quindi se anche può sembrare bello vendere a 4 euro quello che ti costa 1 bisogna sempre fare il conto in base al volume di affari. perche se hai 2000 euro di spese fisse e fai 1000 pizze al mese,vuol  dire che oltre all'euro di ingredienti hai anche 2 euro a pizza di spese. il problema è sempre li. troppa concorrenza, poca voglia di spendere e troppi rischi.