Ultimamente, principalmente per mancanza di tempo, mi sto dando frequentemente alla preparazione di piadine e crescioni.

Con le farcitura ci si puo' sbizzarire nei modo piu' svariati... ma vorrei sapere se per l'essenziale modalita' di cottura, non essendo dotato della "piastra" apposita (I testi in ghisa che ho sono quelli per i panigacci, di dimensioni molto inferiori) sia preferibile utilizzare una normale padella antiaderente bella larga o se invece possa risultare piu' adatto (Grazie alle alte temperature) il fornetto Ferrari Napoli Express.

CIao, Zuc.