Lievito di birra secco INATTIVO: si può autoprodurre?

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Ritratto di vintage85
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Iscritto: 04/12/2010
Lievito di birra secco INATTIVO: si può autoprodurre?

Ciao a tutti,

qualcuno ha la minima idea se ci siano possibilità di autoprodurselo partendo da lievito attivo?

Quello che si trova in commercio penso sia uno scarto della lavorazione della birra.

Grazie anticipatamente!

Ritratto di pasta acida
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Iscritto: 02/12/2013
Scusa ma che ci devi fare?

Scusa ma che ci devi fare? Non so se si possa autoprodurre.. ma a questo punto usa io lievito secco attivo....

Pasta acida

Ritratto di vintage85
Offline
Iscritto: 04/12/2010
Ciao, 

Ciao, 

quello secco inattivo, in fiocchi o in polvere, serve nel mio caso per preparazioni vegan. Attivo non ha le né le proprietà nutritive né quelle organolettiche necessarie all'uso.

Grazie in ogni caso,

Stefano