peso degli ingredienti per una pizza in vendita

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Iscritto: 08/05/2014
peso degli ingredienti per una pizza in vendita

Buongiorno. Sono una giovana pizzaiola con solo un paio di giorni di formazione in italia e non troppo pratico, devo aprire una pizzeria in Camerun e voglio sapere qual è la quantità degli ingredienti (mozzarella,prosciutto,melanzane,carciofi,funghi,acciughe...) in termini di peso per fare una buona pizza in vendita sapendo che ogni palline pesa 210g

scusate per il mio italiano...sto studendo ancora

grazie