Pizza con Formaggio nella crosta ...

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Iscritto: 11/04/2012
Pizza con Formaggio nella crosta ...

Buongiorno a tutti , ho un problema a qui non trovo soluzione, e provo a spiegarlo a voi . Spero di scrivere giusto in italiano perche´dopo molti anno all´estero e´molto difficile Smile Sto cercando ( dopo svariate richieste ) di fare la Pizza con il formaggio nella crosta .

Io ora per provare sto aprendo l´impasto piu´ grosso della teglia , metto il formaggio per la pizza (gouda 40% )  e poi chiudo l´impasto facendo il bordo. Lavoraccio . E non viene nemmeno bene . E con grossi ordini non ce la farei nemmeno . Mi potete perfavore aiutare ? Grazie mille , Tati 

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Iscritto: 22/01/2014
Scusami ma tu vuoi fare il

Scusami ma tu vuoi fare il bordo con dentro il formaggio? Tipo formaggio fuso?

fammi sapere 

un abbraccio

p.s. Dove abiti all'estero

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Iscritto: 11/04/2012
Si esattamente , io abito in

Si esattamente , io abito in Germania Smile Riesci ad aiutarmi ? 

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Iscritto: 22/01/2014
Si riesco ad aiutarti perché

Si riesco ad aiutarti perché qui in Brasile e prassi fare le pizze con i bordi con formaggi o con altro, 

allora per fare il bordo apri la pizza senza preoccuparti se rompi il glutine del bordo, la pizza deve essere maggiore se normalmente la fai di 33cm questa devi farla di circa 36cm dopodiché lasciando un dito dal bordo collochi il formaggio fuso, non so se li da te ci sono in vendita i sacchi di formaggio fuso se non li trovi puoi prendere quelli da pasticceria con il beccuccio li riempi di formaggio fuso e fai una striscia lungo il bordo tondo ricordando di lasciare un dito di spazio dalla fine del bordo, fatto quello prendi il finale del bordo e copri il formaggio come se fosse un calzone senza schiacciarlo non devi fare molta forza solo con il dito tutto intorno, fatto quello condisci la tua pizza normalmente è la cucini. All'inizio ti sembrerà complicato ma dopo ci prenderai la mano e diventa facile.

buon lavoro

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Iscritto: 11/04/2012
Grazie!!!

Grazie mille, ti chiedo solo una cosa... Qui ho provato un po´a cercare ma i sacchetti di formaggio a cui ti rierisci non li trovo . Mi potresti ( se si puo´) dire la marca di quelli che prendi tu in modo da poterli cercare/comprare inn internet ? Buona giornata 

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Iscritto: 22/01/2014
Io abito in Brasile adesso,

Io abito in Brasile adesso, le marche che abbiamo qui sono diverse da quelle europee