Pizza speciale: mozzarella di bufala (per pizzaioli)

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Pizza speciale: mozzarella di bufala (per pizzaioli)

 

Buongiorno, per una pizza speciale (bufala in cottura, spezzatta a mano in grossi pezzi, e pomodorini) voi quanta mozzarella usate?

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Iscritto: 31/12/2014
Ciao ragazzi , sono nuovo in

Ciao ragazzi , sono nuovo in questo forum , voglio sapere qualche ricetta con la farina caputo R . A lunga lievitazione minimo di 2 giorni. Ringrazzio tutti anticipamente x le risposte!!!!!

faari