riscaldare una pizza sul microonde

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Iscritto: 24/03/2010
riscaldare una pizza sul microonde

perchè riscaldando una pizzetta sul microonde nasce l effetto tira e molla ? perchè non resta bella croccante come appena fatta ? esiste qulcosa che posso fare nel mio impasto per ottimizzzare questa cosa? forse devo cucinarla maggiormente ? l abbattitore di temperatura riesce a risolvere questo problema ? da notare che gestisco una pizzeria da anni e ora vorrei provare a creare una buona pizza anche surgelata ma al momento quando vado a riscaldarla nel microonde risulta un pò gommosa come posso fare ?

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Iscritto: 02/10/2011
Ma hai mai mangiato

Ma hai mai mangiato qualcosaltro(pane,pesce,carne,verdure,ecc.) di riscaldato al microonde buono come appena fatto?
(la spiegazione te l'aveva data Ramirez qualche giorno fa)...

Ritratto di il rusticone
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Iscritto: 11/04/2011
il problema è il microonde nn

il problema è il microonde nn va affatto bene x riscaldare la pizza...nn lo considerare ..