pizzaiolo

CURRICULUM VITAE

Informazioni personali
Nizzardo Antonio
Indirizzo: Via dei fiori, Alatri, Italia
Telefono: 0775441308
E-mail: antonio.nizzardo@alice.it
Nato ad Alatri il 04/ 06/ 1964
Nazionalità italiana
Patente di guida B

Esperienza lavorativa
Ventisette anni di esperienza lavorativa presso diverse pizzerie-ristoranti in Italia e all’estero: Pizzeria Virzi, Ristorante il Casolare, Pizza exspress, Italian Pizza, Pizza Point.
Inoltre ho svolto all’estero diverse stagioni lavorative.

Formazione scolastica
• Licenzia media
• Diploma di ragioneria

Formazione lavorativa
Formazione lavorativa conseguita mediante apprendistato di due anni, con la supervisione di un mastro pizzaiolo.

Qualifiche conseguite
Qualifica di pizzaiolo riconosciuta dall’Associazione nazionale pizzaioli.
Conseguimento dell’attestato: H.a.c.c.p.
Frequenza del corso sanitario di primo soccorso

Capacità e competenze tecniche
• Elevata esperienza con tutti i tipi di forni: elettrici, a legna, ecc.
• Elevata esperienza con tutti i tipi di macchinari del settore: impastatrici, friggitrici, ecc.
• Elevata esperienza con tutti i tipi di impasto: al piatto, al metro, focacce, ecc.
• Competenza nel settore della rosticceria e nella preparazione di antipasti e salati.

Capacità e competenze personali
• Conoscenza dell’inglese parlato buona
• Ottime capacità comunicative
• Ottime capacità organizzative
• Predisposizione al lavoro di gruppo
• Elevata flessibilità lavorativa

Autorizzo il trattamento dei dati in conformità a quanto previsto dal DL 196/03.

Città:
Provincia:
Regione:

Esperienza nella creazione della pizza:
– Forno elettrico
– Forno a gas
– Forno a legna
– Impasto diretto
– Impasto indiretto
– Pizza in teglia
– Pizza in pala

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