pizzaiolo

Salve,
Mi chiamo Andrea Girola, ho 33 anni e lavoro da circa sei mesi come pizzaiolo in un ristorante-pizzeria in Spagna. Dopo aver seguito un corso per pizzaiolo in italia l’inverno passato, ho trovato lavoro in spagna, qui gestisco la pizzeria di un ristorante (70 coperti ). Mi occupo di tutto il processo di lavorazione della pizza, dall’impasto alla lievitazione e alla cottura, lavoro con impasti indiretti con un minimo di 24 ore di lievitazione, posso fare sia pizze rotonde, alla pala e in teglia, controllo inoltre gli ingredienti e mi occupo degl’ordini. Sono preciso, ben organizzato e soprattutto pulito.

Città:lugo
Provincia:
Regione:

Esperienza nella creazione della pizza:
– Forno elettrico
– Impasto diretto
– Impasto indiretto
– Pizza in teglia
– Pizza in pala

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30/11/2022
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30/11/2022

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