Buon giorno,
Mi presento, mi chiamo Antonio Romano sono un pizzaiolo/cuoco di origine napoletane con molti anni di esperienza. Da buon napoletano la preparazione della pasta per la pizza rimane nella sua tradizione, e come cuoco il pesce di mare rientra nelle mie specialità, parlo inglese sufficiente, bene francese e un pò spagnolo. Piena capacità nel gestire autonomamente una cucina e pizzeria, dall’A alla Z, approvvigionamenti, contatti fornitori e gestione delle risorse umane ed altro, amo la pulizia specialmente sul posto di lavoro, non bevo e non fumo, ottima dialettica. Non ho legami posso rimanere per lunghi periodi, sono veloce e in contemporanea ho un ottima manualità nel gestire un forno a legna.
Città:Estero – Italia
Provincia:
Regione:
Esperienza nella creazione della pizza:
– Forno elettrico
– Forno a legna
– Impasto diretto
– Pizza in pala
– Pizza acrobatica
