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docente di pizza e pane,per avviamenti pizzerie,aggiornamenti tecnici su imp.indiretti,liev.naturale.

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Esperienza nella creazione della pizza:
- Forno elettrico
- Forno a gas
- Forno a legna
- Impasto diretto
- Impasto indiretto
- Pizza in teglia
- Pizza in pala
- Pizza acrobatica
- Corsi di formazione

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pizzatecnology
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