Maurizio Capodicasa

Nome: 
Maurizio Capodicasa
Cognome: 
Pizzaconsult
Nickname: 
Registrato il:
18 March 2011
Ritratto di Maurizio Capodicasa
Contatti
Mobile: 
Telefono: 
Sito web: 
<p>www.pizzaconsult.it<br /> www.pizzaconsult.com</p>
Provincia: 
Città: 
Roma
Nazione: 
Italy
Informazioni utente
Lavoro: 
Pizzaiolo
Breve descrizione di te: 
<p><strong>Maurizio Capodicasa</strong>&nbsp;(classe &lsquo;48), romano di origini siciliane. Una mole di ricordi e curiosit&agrave;.</p> <p>Da molti anni arricchisce il suo curriculum dedicandosi al mondo della pizza e panificazione elaborando ed ottimizzando i numerosi prodotti che offre il mercato REGIONALE, NAZIONALE ED INTERNAZIONALE.<br /> <br /> Amante ed esperto di cucina, appassionato di decorazioni si &egrave; specializzato negli impasti a breve e lunga maturazione.<br /> <br /> Grande esperienza a livello nazionale ed internazionale nella progettazione ed avviamento di pizzerie per pizza in teglia, alla pala e tonda con cottura su forno elettrico, a legna e a gas. La sua esperienza e consulenza ha toccato circa 200 pizzerie tra Italia, Europa e resto del mondo.<br /> <br /> Docente presso il corso API &ndash; Associazione Pizzaioli Italiani dal 1994 al 1998.</p> <p>Responsabile di stand dedicati alla pizza in molte manifestazioni fieristiche (ALTO LAZIO, SIAB VERONA, SILVI MARINA, PA.BO.GEL ROMA,&nbsp;FIERA DEI PAESI ARABI).</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

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